Macaron

Egy ideje már szemezek a macaron készítéssel, de ez idáig nem mertem belefogni. Böngésztem az internetet tapasztalatok és receptek után kutatva és mostanra éreztem úgy, hogy bele merjek vágni. Fel voltam készülve, hogy elsőre nem biztos, hogy össze fog jönni, ez félig meddig be is jött, mert lett pár repedezett, de lett egészen szépen sikerült kis macaron is.

Az első feladat a megfelelő recept megtalálása volt. Többféle macaron recept közül a cukorszirupos verziót választottam, amelynek készítéséről Farkas Vilmos blogján egy nagyon jó kis videó található. De végül a nyertes receptre TücsökBogár oldalán találtam rá.

A tojásfehérjét pihentettem 1 napig, majd ezt követően szükségem volt egy sablonra a sütőpapír alá. De a sablon készítéshez nem túl sok kedvem volt, így gondoltam rákeresek hátha találok egy nyomtatható verziót is hozzá. Szerencsére találtam, nem is keveset, sokféle méretben, ezeket IDE kattintva érhetitek el.
A sablon használata összességében nem sokat ért nálam, de sebaj, azért akadtak szép kör alakú macaronok is, még ha kisebbségben is voltak a többihez képest. Na de gyakorlat teszi a mestert! :D A töltelék egyébként meggydzsem volt.
A recept szerint nem kell pihentetni a tésztát miután kinyomkodtuk, de ahogy rákerestem a repedezés okaként a rövid pihentetést írják, így legközelebb megpróbálom pihentetéssel, hátha jobban fog sikerülni.
Összességében ennyi az én első macaron próbálkozásom, ami biztos, hogy lesz legközelebb is, remélhetőleg több sikerrel. :)