Csokoládé fagylalt

Újabb fagyireceptet hoztam, ez pedig a csokifagyi, sokak nagy kedvence. :)

Hozzávalók:

• 1,5 dl tejszín
• 3,5 dl tej
• 1 tábla csokoládé
• 12 dkg cukor
• 2 tojássárgája

A tejszínt és 1 dl tejet felforralunk, majd kikapcsoljuk a gázt. Beletesszük a csokit és hagyjuk elolvadni. A tojásokat szétválasztjuk és kb. 0,5 dl tejjel elkeverjük. A maradék tejet a cukorral felforraljuk, majd hozzákeverjük a tojásos tejet is. Rövid ideig főzzük, folyamatosan keverve, nehogy a tojás kicsapódjon.

A tojásos keveréket leszűrjük  és a csokis tejjel összekeverjük. Ha kihűlt a fagylalt alap, akkor fagyigépbe öntve elkészítjük.