Sörkifli

Nagy kedvenc itthon ez a sós péksütemény, ideális vendégváró. Lehet natúran készíteni, de megbolondíthatjuk különböző töltelékekkel.
Kezdőknek is merem ajánlani.

Hozzávalók:
Tésztához:

• 75 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 4,5 dl tej
• 1,5 dl olaj
• 2 ek. cukor
• 1,5 teáskanál só
• 2 tojássárgája

Kenéshez:

• 1 tojás

Szóráshoz:

• különböző magvak
• reszelt sajt

Az élesztőt a cukorral egy kevés langyos tejjel felfuttatjuk. (Kezdőknek az élesztő felfuttatásához ITT található segédlet!)

A száraz anyagokat (liszt, só) és a nedves összetevőket (tej, olaj, tojássárgája) külön-külön összekeverjük.

Ha az élesztő felfutott, kezdődhet a dagasztás, ami történhet géppel vagy kézzel. A kész tésztát kb. 1 órán át kelesztjük meleg helyem, amíg duplájára nem kel.

A tésztát kinyújtjuk és háromszögeket vágunk belőle, amiket feltekerünk. Különböző töltelékeket tehetünk bele (pl. pizzaszósz, sajtkrém stb.) A feltekert kifliket lekenjük tojással és megszórhatjuk különböző magvakkal és sajttal.

Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!